Opossum Chat Club - Le ricette

LE DOLCEZZE DI LORY

Il dolcenero

Dolce a base di mandorle e cioccolato fondente

Difficoltà:		facile
Preparazione:		20 minuti
Cottura:		30 minuti
Costo:		meno di 10 €.

Ingredienti:

Ingredienti per l'impasto: Zucchero 100 g., Burro 80 g., 3 uova grandi, 120g di mandorle macinate, 60 g. di pane grattugiato fresco comune (senza sale), 180g. di cioccolato fondente

Aromi: ¼ di scorza d’arancio, 1 cucchiaino di rum scuro, ¼ di fiala di aroma di mandorla

Per la base (pastafrolla): circa 100 g di farina, 40g di burro, 40g di zucchero, 1 tuorlo d’uovo, scorza di limone come aroma, 1 puntina di cucchiaino di lievito per dolci

Teglia: circolare circa 24 cm di diametro

Preparazione:


	Metti a sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e prepara la pasta frolla (per la pasta frolla: amalgama zucchero e burro ed unisci gli altri ingredienti impastando bene). Stendi la pasta frolla in uno strato sottilissimo e adagiala nella teglia imburrata e leggermente infarinata avendo cura di lasciare almeno 1 cm e mezzo di bordo per evitare che il composto si attacchi alla teglia.

	Macina le mandorle (anche con il frullatore)

	In una ciotola di media grandezza amalgama bene zucchero e burro

	Unisci tutti gli altri ingredienti in quest’ordine: uova, mandorle macinate, pane grattato, gli aromi, ed infine il cioccolato fuso.

	Mescola energicamente con una frusta fino a quando il composto diventerà più chiaro (deve montare leggermente, ma non troppo per evitare di fere troppa crosta alla cottura)

	Versa il composto nella teglia e infornate a 170° per 30 minuti circa a forno preriscaldato (tienilo d’occhio potrebbe volerci meno! Dipende dalla qualità del forno)

	Buon appetito!!!

Commento finale di Lory :

Fammi sapere come ti è venuta e se è davvero buona!!!

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